O chá vermelho é na verdade uma derivação do chá verde que adquire determinadas características após passar por alta fermentação. Originalmente, suas folhas são comprimidas e armazenadas em barris, em condições especiais. Esse processo de maturação pode durar até 60 anos, mas já foram desenvolvidas técnicas que reduzem o período, fazendo com que o seu preço não seja tão elevado.
Diferentemente do chá verde, que é amargo, e do branco, adocicado, o chá vermelho é mais forte, mas não tão amargo, segundo a nutricionista Camila Rebouças de Castro. De acordo com ela, ele está sendo conhecido como "devorador de gorduras", pois acelera o metabolismo do fígado. "Isso faz com que o corpo queime as gorduras ao invés de armazená-las, sendo um aliado para quem deseja eliminar peso", explica.
Mas a nutricionista ressalta que esse fato ainda não tem comprovação científica. "Nenhum estudo foi realizado para comprovar a relação entre o consumo regular de chá vermelho e a redução de peso", diz. Segundo a profissional, sabe-se que, assim como o chá branco e o verde, o chá vermelho contém polifenóis e flavonoides (como a catequina), componentes com poderosa capacidade antioxidante que ajudam a proteger as células do corpo contra a ação dos radicais livres.
"Além disso, eles diminuem os riscos de doenças cardiovasculares e do sistema nervoso, alguns tipos de câncer, retardam o envelhecimento e auxiliam na redução dos níveis de colesterol e triglicérides. Também é fonte das vitaminas C, K, B1 e B2", explica.
Pessoas com hipertensão arterial e mulheres grávidas também devem ficar atentas ao seu consumo, não consumindo mais de uma xícara por dia. "Na minha opinião, assim como o chá verde e o branco, o chá vermelho pode ser consumido com moderação e fazer parte do seu cardápio diário", diz. Mas de acordo com ela, se o propósito for eliminar peso, é importante que se tenha uma alimentação saudável e pratique atividades físicas regularmente. "Ele pode até te ajudar, mas ele sozinho, não fará com que abaixe o ponteiro da balança", lembra.
Diferente
O consumo de chás não tem contraindicação, mas com o chá vermelho é diferente; se consumido em excesso pode causar insônia, aumentar a ansiedade e os sintomas da TPM
Benefícios do verde
O chá verde é amargo e custa menos do que o vermelho. O consumo de três xícaras diárias garante perda de peso. O vermelho, no entanto, é mais forte e acelera ainda mais o metabolismo do que o verde ou o branco.
